Porridge d’automne aux poires caramélisées et aux noix de pécan

petit déjeuner d'automne aux poires et aux noix de pécan

L’automne est un des meilleurs moments de l’année pour manger des poires.

Ce matin, j’avais très envie de poires caramélisées et je me suis dit  » pourquoi pas les mettre dans ton porridge ? » et ce fut une très bonne idée. Si bonne qu’elle valait le coup d’être partagée.

 

Porridge d'automne aux poires et aux noix de pécan

Porridge d'automne aux poires et aux noix de pécan

Ce porridge est un vrai régal. J’adore le mélange du fondant des poires et le croquant des noix de pécan. Je pense que je n’ai pas fini de faire cette recette dans les semaines à venir..

J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi.

petit déjeuner d'automne aux poires et aux noix de pécan


Porridge d’Automne aux poires caramélisées et aux noix de pécan 

  • Temps de préparation et de cuisson : 15 minutes
  • Ce petit déjeuner vous permettra de faire le plein d’énergie pour la matinée, il est riche en protéines, en vitamines, en fibres et en anti oxydants.

Ingrédients (pour 1 personne) 

  • 40 gr de flocons d’avoine 
  • 1 cuillère à soupe de graine de chia 
  • 20 cl d’eau ou de lait végétal (ou un mélange des deux )
  • 1 poire 
  • 5 ou 6 noix de pécan ou noix de votre choix
  • 1 cuillère à café d’huile de coco 
  • 1 cuillère à café de sucre de coco 
  • 1 cuillère à café de cannelle 
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 2 cuillères à soupe de lait végétal 

Instructions 

  1. Dans une petite casserole, mettre les flocons d’avoine, les graines de chia et l’eau et faîtes chauffer à feu moyen. A mi cuisson, ajouter de la cannelle.
  2. Pendant ce temps, couper le centre de la poire dans le sens vertical afin d’obtenir 3 ou 4 petites tranches. Pour le reste de la poire, couper en morceaux et ajouter dans le porridge sur le feu à mi cuisson avec la cannelle.
  3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile de coco et ajouter les tranches de poire puis saupoudrer les de cannelle et de sucre de coco et laisser chauffer à feu moyen jusqu’à ce que les tranches soient bien caramélisées. Retourner les de temps en temps.
  4. Quand le porridge est prêt, verser le dans un bol et ajouter le lait végétal (délicieux avec le lait d’amende ou de noisette)
  5. Disposer les poires et les noix de pécan et ajouter le sirop d’agave
  6. Laisser tiédir avant de déguster

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