Granola Cranberries & Coco

Enfin la recette de mon Granola préféré est sur le site !!

Attention, je vous préviens, ce Granola est ADDICTIF. Quand j’en ai, j’ai envie d’en mettre de partout et d’en manger tout le temps. Il est vraiment trop bon et très sain. Il y a peu d’huile, peu de sucre, il ne contient que des bonnes choses et surtout il est très rassasiant et tient au ventre. Avec un bol, je n’ai pas faim pour la matinée entière (bien que j’aime quand même toujours avoir un petit snack vers 11h surtout quand je vais au sport à midi).

Vous pouvez aussi saupoudrer ce Granola sur vos porridges ou en mettre dans des verrines pour ajouter du croquant.

Comme d’habitude, la recette est très simple et rapide à faire. J’utilise toujours les CUPS comme unités de mesure parce que je trouve cela plus simple, j’utilise personnellement celles ci mais pas de panique si vous n’en avez pas, prenez simplement une tasse et gardez la même pour toute la recette.

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Granola Cranberries & Coco

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 2 Cups Amendes et noix (cajou ou pécan selon vos goûts)
  • 3 Cups Flocons d’avoine
  • 1 Cup de noix de coco râpée
  • Des graines de votre choix (J’aime ajouter du chanvre et des graines de lin moulu pour l’apport en Omega 3)
  • 3 Càs d’huile de coco
  • 2 càc de sucre de coco (ou autre sucrant de votre choix)
  • Cranberries séchées non sucrées de préférence

Instructions

  1. Faîtes chauffer votre four à 160°C
  2. Dans votre robot ou dans un mixeur (assez solide pour y couper des noix), ajouter les amendes et les noix et mixer jusqu’à la consistance souhaitée (j’aime personnellement garder des gros morceaux)
  3. Dans un grand Bol mixeur, ajouter le mélange que l’on vient de mixer avec les flocons d’avoine et la moitié de la noix de coco râpée.
  4. Dans une casserole, faire fondre l’huile de coco à feu doux avec le sucre puis, une fois fondu, verser sur le mélange du bol mixeur
  5. Mélanger bien et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Enfourner pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Vérifier que le Granola ne noircissent pas. Généralement, quand il est cuit, on le sait à l’odeur qu’il dégage dans toute la maison 🙂
  7. Sortez du four et laissez refroidir
  8. Ajouter les Cranberries, le reste de noix de coco râpée et les graines
  9. Conserver dans un récipient hermétique
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