Délices sains de Caramel & Chocolat sans cuisson

Cela peut sembler super difficile à faire mais croyez moi cette recette est d’une simplicité enfantine et nécessite très peu d’ingrédients. D’ailleurs si vous avez des enfants, neveux ou nièces, vous pouvez facilement les faire avec eux.

J’adore cuisiner, mais je n’aime pas quand il y’ a trop d’ingrédients, ce que j’apprécie dans la cuisine saine, c’est sa simplicité. Inutile de chercher des combinaisons très compliquées, les choses les plus simples et les plus naturelles sont les meilleures. Pour preuve, cette recette..

L’intérieur est ultra moelleux et le contour au chocolat est croustillant et fondant à la fois. Un pure délice.

J’ai eu l’idée de ces petits bonbons alors que je cherchais une idée de petites choses saines à apporter à ma famille pour les fêtes. Toute la famille adore et ils sont bluffés quand je leur dit ce qui se cache à l’intérieur ..

délices sains au Caramel & chocolat

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Délices sains de Caramels & Chocolat

  • Temps de préparation : 25 minutes
  • 100% naturels, sans sucres, sans gluten, sans beurre, sans cuisson
  • Super sains et super délicieux, excellente option santé aux gourmandises trop sucrés des fêtes..

Ingrédients (pour une quinzaine de bonbons) :

  • Une dizaine de dattes medjools (la variété est importante, les dattes medjools sont beaucoup plus moelleuses et sucrés. Vous les trouverez en magasin bio)
  • Du chocolat noir de qualité à minimum 70 % de cacao
  • 2 cuillère à soupe de purée de cacahuète (non sucré et 100 % cacahuètes)
  • Sel
  • Extrait de vanille
  • 1 càc d’huile de coco
  • Optionnel : si vous voulez que la pate soit moins collante, vous pouvez ajouter quelques flocons d’avoine (petits de préférence). 

Instructions

  1. Dans un robot, mixer les dates après avoir pris soin d’enlever les noyaux.
  2. Une fois que avez obtenu une pâte, ajouter la purée de cacahuète, une bonne pincée de sel et une pincée d’extrait de vanille.
  3. Avec vos mains, former de petites boules et les réserver au frais.
  4. Pendant ce temps, faîtes cuire le chocolat au bain marie avec l’huile de coco (pour ce faire, je mets simplement de l’eau bouillante dans une casserole et, hors du feu, je mets un bol dessus avec le chocolat dedans).
  5. Tremper aussi chaque petite boule dans le chocolat à l’aide d’une fourchette.
  6. Quand elles sont toutes recouvertes de chocolat, les remettre au frais (ou même au congélateur une dizaine de minutes). L’huile de coco va permettre au chocolat de se solidifier très vite.

 

délices sains au Caramel & chocolat

 

 

 

 

 

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