Barres de céréales sans cuisson aux abricots et au chocolat

J’ai toujours adoré les barres de céréales et celles ci sont absolument délicieuses et excellente pour la santé. elles sont aussi très rapide à préparer.

C’est le snack idéal à emporter avec vous pour vos petits creux dans la journée.

 

barres de céréales abricot cranberries et graines de courge

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Barres de céréales sans cuisson aux abricots et au chocolat 

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Sans sucre, sans cuisson, 100 % végétal, plein de protéines et d’énergie.

Les ingrédients (pour environ huit barres)

  • 1/2 cup (environ 90 gr) de flocons d’avoine,
  • 1/3 cup (environ 70 gr) de graines de courge
  • 1/3 cup de graines de lin
  • 1/3 cup d’eau
  • 1/2 cup d’abricots secs (bio de préférence)
  • 1 poignée de cranberries séchées
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète

Optionnel :

  • 2 carreaux de chocolat noir 70 %
  • 1 cuillère à café d’huile de coco

Instructions

  1. Dans votre robot ou blender, mixer l’avoine, les graines de lin et de courge ensemble.
  2. Ajouter ensuite les abricots, les cranberries l’eau et le beurre de cacahuète. Mixer le tout plusieurs fois jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu collante.
  3. Etaler le tout dans un plat carré ou un moule à cake en appuyant fermement pour que la pâte soit bien compacte. Placer au réfrigérateur pendant que vous préparez le chocolat fondant si vous choisissez l’option gourmande comme moi.

Pour le chocolat :

  1. Placer deux ou trois carreaux de chocolat au micro onde pendant environ 30 secondes.
  2. Mélangez le bien et ajouter une cuillère à café d’huile de coco (la mienne était désodorisée pour cette recette).

Astuce : L’huile de coco se durcit au contact du froid ce qui permettra au chocolat de se figer plus rapidement

Laisser au réfrigérateur environ 30 minutes avant de les couper et de pouvoir les déguster. Vous pourrez les conserver au frais environ une semaine (mais je suis certaine que vous les aurez fini avant) et vous servir au besoin.

 

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